Jak je důležitá cibule.....

Francouzská cibulačka a 

netradiční marmeláda – 

využijte cibuli v kuchyni

Jak cibule pomáhá a léčí, se dočtete v článku 

Cibule je tradiční lék na nachlazení. Vyzkoušejte ji jako sirup.

Cibule patří k velmi zdravým potravinám a navíc je levná a 

jednoduchá na přípravu! 

Vyzkoušejte francouzskou cibulačku, zapečené brambory, 

dip nebo exotickou marmeládu.

Francouzská cibulačka

• 4 středně velké cibule
• 1 stroužek česneku
• 4 lžíce másla (ideálně přepuštěného)
• 1 litr drůbežího vývaru
• 1–2 lžíce hladké mouky
• 300 ml suchého bílého vína
• 1 menší bageta
• 50 g tvrdého sýra
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř

Cibuli nakrájíme nejlépe na půl kolečka. Ve větším hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a prolisovaný česnek. Necháme zpěnit. Jakmile cibulka zezlátne, zasypeme moukou a za stálého míchání smažíme do zlatova. Takto připravený základ polévky zalijeme vývarem a přidáme víno. Pořádně promícháme a necháme pozvolna vařit zhruba 20 minut. Dochutíme solí a pepřem podle libosti.

Bagetu nakrájíme na šikmé krajíce. Potřeme máslem a na pánvi či grilu opečeme do zlatova. Polévku rozlijeme do misek, navrch položíme opečenou bagetu a posypeme sýrem. Při 180 °C zapečeme v troubě zhruba 5 minut. (Také je možné bagetu zasypat sýrem, zapéct v troubě a teprve poté zalít polévkou.) Před podáváním posypeme zelenou naťovou cibulkou.

Brambory pečené s cibulí a červenou řepou

• 4 červené řepy
• 2 brambory
• 1 červená cibule
• 1 žlutá cibule
• 2–3 stroužky česneku
• 50 ml olivového oleje
• hrubá mořská sůl
• čerstvě mletý pepř

Troubu si předehřejeme na 200 °C. Mezitím rozkrájíme řepu na středně velké kousky a smícháme je s trochou olivového oleje. Řepu poklademe na plech vyloženým pečicím papírem a dáme na 10–15 minut péct. Nakrájené brambory a cibuli smícháme s česnekem nakrájeným na tenké na plátky, olejem a solí. Připravenou směs rozložíme na plech na červenou řepu. Pečeme dalších 40–50 minut, dokud brambory a červená řepa nezměknou. Podáváme s nasekanou pažitkou, která jídlo krásně barevně ozdobí.

Marmeláda z červené cibule s pomerančem

• ½ kg červené cibule
• 1 celý pomeranč
• 2 lžíce cukru (nejlépe hnědého)
• 0,5 dcl balsamika
• sůl, pepř
• olej na osmažení

Cibuli pokrájíme, na oleji osmahneme do zlatova, přidáme cukr a necháme zkaramelizovat. Po té zalijeme šťávou z pomeranče (můžeme použít celý pokrájený pomeranč) a balsamikem. Osolíme a opepříme a necháme krátce podusit. Směs je při vaření nutné hlídat a často míchat. Hotovou směs rozmixujeme, ale ne na kaši. Ve směsi necháme větší kousky. Chutná teplá i studená.

Cibulový dip

• 230 g smetanového sýru
• 125 ml zakysané smetany
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce worcesterské omáčky
• 2 lžíce balsamikového octa
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 4 malé cibule
• 2 snítky čerstvého tymiánu

Do kastrůlku s rozehřátým olejem vsypeme oloupané nadrobno nakrájené cibule a na mírném ohni asi 30 minut opékáme, aby cibule získala karamelovou barvu. Potom vlijeme balzamikový ocet a worcesterskou omáčku a vaříme dalších 15 minut, aby vše zhoustlo, osolíme, opepříme a necháme zchladnout na pokojovou teplotu. Mezitím našleháme smetanový sýr, zakysanou smetanu, majonézu a na jemno nasekaný tymián, poté vmícháme zchladlou cibuli, dochutíme solí a minimálně 2 hodiny dáme do ledničky chladit. Dip se hodí k burgeru nebo k čerstvé zelenině pokrájené na hranolky.

Něco o tlustém střevě a detoxikaci

V tlustém střevě máte 

8-12 kg toxického 

odpadu, tady je návod, 

jak se ho můžete zbavit

Tlusté střevo je vitální součástí zdravého a dobře fungujícího těla. 

Hraje nezastupitelnou roli při trávení, ve vašem imunitním systému a 

při udržování rovnováhy tekutin v těle.

Je jen jednou částí většího trávicího systému. Začíná při slepém střevě a končí v oblasti konečníku. Pokud tlusté střevo špatně pracuje, bude v sobě zadržovat odpadní látky déle, jak je to pro vás užitečné.

To pak způsobuje, že tento toxický odpad se přes jeho stěnu vstřebává do krevního oběhu a dělá v těle neplechu.

Znaky zdravého a nemocného tlustého střeva

Zdravému tlustému střevu trvá méně než 24 hodin přesunout potravu celou svou délkou. Avšak v důsledku „moderních“ stravovacích návyků (zpracované potraviny, kterým chybí enzymy, vláknina a živiny) se tranzitní čas zpomalí až na 70 hodin.

Výsledkem je pak toxické střevo, které v průměru obsahuje 8 kg tohoto odpadu a v extrémních případech dokonce až 14 kg. Nejčastějším projevem toxického střeva je zácpa, která nastává tehdy, když se odpadní hmota přesouvá tlustým střevem příliš pomalu, což vede k nepravidelnému a bolestivému vyprazdňování.

Obecně mezi symptomy toxického střeva patří:

Zažívací potíže – zácpa, nadýmání, průjem, větry, nedostatečné strávení potravy, bolesti žaludku
Celkové zdraví – bolesti kloubů a svalů
Psychické problémy – deprese, únava, úzkost, zamlžené myšlení, změny nálad, výpadky paměti
Imunita – slabá imunita, opakující se infekce močových cest, vyrážky na pokožce
Důležitost pravidelného pročišťování tlustého střeva

Dr. Bernard Jensen je jedním z pionýrů, kteří používali pročištění střev na zvyšování kvality lidského života.

Ve své knize barvitě vysvětluje důležitost tohoto pročišťování:

Těžké nánosy ve střevě postupně hrubnou a stávají se živnou půdou pro hnilobné procesy. Cévní kapiláry, nacházející se ve střevě, začnou pak propouštět hnilobné toxiny, jedy a jiné zbytky přes zeď střeva do krve.

NÁSLEDNĚ VŠECHNY TĚLESNÉ ORGÁNY A TKÁNĚ JSOU TĚMITO LÁTKAMI ZAMOŘENÉ. A TADY ZAČÍNÁ SKUTEČNÁ „AUTO-INTOXIKACE“ NA FYZIOLOGICKÉ ÚROVNI.

Tato akumulace nánosů v tlustém střevě může mít dokonce konzistenci jako pneumatika nákladního auta. Je tvrdá a černá.

Recept na nejjednodušší domácí čistič tlustého střeva

Tato kůra trvá 10 až 16 dní a navrhl ji v roce 1940 alternativní terapeut Stanley Burroughs.

Později ji v roce 1976 představil světu i prostřednictvím své knihy The Master Cleanser.

Ingredience

Pro jednu dávku budete potřebovat:

• 2 polévkové lžíce čerstvé citronové šťávy (asi 1/2 citronu)
• 2 polévkové lžíce javorového sirupu (skutečný, nikoli přichucovaný)
• 1/10 čajové lžičky práškového kajenského nebo chilli koření
• 3 dcl vody

Postup přípravy a užívání

Všechny suroviny spolu dobře rozmixujte. Nápoj pijte 5 až 8 krát denně po dobu minimálně 10 dní.

Můžete k tomu doplnit i užívání esenciálních olejů (nemusíte, pokud nechcete). Esenciální oleje podporují detoxikační proces a zároveň zvyšují absorpci ostatních živin a minerálů, aby si tělo znovu vytvořilo rovnováhu.

Používejte však esenciální oleje terapeutické kvality, kterých látky se snadno vstřebávají na buněčné úrovni.

Návod na doplňkový nápoj

V 2,5 dcl vody rozmíchejte šťávu z 1 citronu, 10 kapek citronového esenciálního oleje a 10 kapek mátového esenciálního oleje. Vypijte ho 1 krát denně po dobu 14 dní.

7 jídel, které byste neměli znovu ohřívat

VAROVÁNÍ: 

opakované ohřívání těchto jídel,

 může ohrozit celou vaši rodinu

Zde je  7 jídel, které byste neměli znovu ohřívat -

Špenát

Opakované ohřívání špenátu není bezpečné a neměl by to tak nikdo dělat za účelem pozdější konzumace. Špenát by se totiž měl sníst hned po tom, co se uvaří. Důvodem jsou dusičnany, které se v tomto pokrmu vyskytují. Když je ohřejeme, dusičnany se transformují na dusitany, což špenát udělá karcinogenním pro naše tělo.

Celer

Celer lidé většinou používají k přípravě polévek. Stejně jako špenát, i celer obsahuje dusičnany, které se později promění v dusitany při opakovaném ohřátí. Pokud uděláte polévku s celerem, měli byste polévku sníst okamžitě. Nebo alespoň vyndat veškerý celer před ohřátím. To samé platí i pro mrkev.

Řepa

Řepa je další potravinou, která obsahuje dusičnany a je tak nebezpečnou a destruktivní potravinou pro naše tělo – pokud se opětovně ohřeje.

Brambory

Brambory mají mnoho zdravotních výhod. Ty se bohužel ztratí jestli je v nějaký další den ohřejete. Snědení takovýchto brambor je pro člověka naopak nebezpečné, pokud se nesní ten samý den, kdy se ohřály.

Vejce

Ohřátí vařených nebo smažených vajec je velice nebezpečné pro váš organismus. Kohokoliv se zeptáte, řekne vám stejnou věc.

Kuře

                                                                                      

Ohřátí kuřete může být obzvláště nebezpečné pro váš organismus (může také způsobit zažívací potíže), a to kvůli změně struktury proteinů nadcházející den. To je důvod k obavám, jelikož kuřecí maso obsahuje mnohem více bílkovin než tzv. červené maso. Kuřecí maso je třeba jíst za studena. Pokud kuře potřebujete za každou cenu ohřát, ujistěte se, že tak učiníte za nízké teploty a delší dobu.

Houby

Opakované ohřívané houby představují nejvyšší zdravotní riziko z celého tohoto seznamu. Měly by být konzumovány ihned po přípravě nebo na studeno v nadcházejícím dnu. Pokud si dáte ohřívané houby, vystavíte se tak riziku nebezpečných problémů s trávením a dokonce i srdcem.

Když nám zůstanou zbytky po nějakém čerstvě uvařeném jídle, obvykle je dáme do ledničky s tím, že je později zase ohřejeme. To ovšem není úplně bezpečné u některých jídel, jak z několika důvodů zjistíte níže. Některá jídla by vám dokonce mohla způsobit velice vážné potíže, pokud tak učiníte. 

Test: stačí si vybrat strom a dozvíte se hodně sobě

Test: 

stačí si vybrat strom a dozvíte se o sobě zajímavé podrobnosti!

Lidé se v lese často kochají krásnými stromy. Obdivují překrásnou korunu, tvar kmene, odstín zeleně. Každý z nás najde občas jeden určitý strom, vedle kterého rád pobude déle než u ostatních. V myšlenkách a někdy i doopravdy se dotýkáme a objímáme duby i křehké břízy, hledíme do korun ořechů, vdechujeme nádhernou lipovou vůni a sbíhají se nám sliny na červené jablíčko, které nám na větvi nabízí jabloň.

Může nám strom na obrázku něco říci o povaze člověka? Pojďme to vyzkoušet…

Strom číslo 1

Nejčastěji si tento strom volí lidé, kteří jsou momentálně nespokojeni se životem a rádi by situaci změnili k lepšímu. „Někde štěstí určitě je, jenomže já tam nejsem. Musím se tam dostat!“ S takovým heslem právě teď žijí.

Hlavní vlastnosti lidí volících tento strom: odvaha, zvídavost, zájem o vše nové. Touží po změnách. Nové poznatky a dojmy přijímají doslova celým srdcem. V této životní fázi se lidé jen málokdy nacházejí dlouho. Když si vyberou novou cestu, volí obvykle jiný strom.

Strom číslo 2

Trpěliví, houževnatí a neuvěřitelně vytrvalí. Nikdy se nevzdají hned na počátku cesty. Cílevědomí. K vytyčenému cíli půjdou krok za krokem, neuhnou z cesty.

Ve svém oboru jsou skutečnými profesionály.Při slovech „improvizace“ nebo „volná variace“ můžete na jejich tváři spatřit skeptický výraz. Tito lidé jsou si jisti, že život se jim daří, jde-li všechno podle plánu.

Tito stoupenci stability jsou věrni zavedenému pořádku věcí. Rádi vytvářejí logická schémata a nesmíří se s žádnými překvápky nějakých novot. Jakékoli změny jsou jim proti srsti, zvláště pak takové, které narušují jejich logické konstrukce.

Strom číslo 3

Tvůrčí, originální osobnosti. Nechodí vyšlapanými cestami, nevěnují žádnou pozornost šablonám. Jsou kreativní a plní inspirace. Všechno chtějí dělat po svém a v jakékoli oblasti budou hledat nové cesty.

Obvykle jsou to okouzlující, charizmatičtí lidé. Originálně se oblékají. Je lehké vyvést je z míry. Jejich nálady kolísají rychleji než kursy na burze. Jsou to skvělí řečníci. Rádi se podělí o své nápady se všemi, kdo o to stojí. I s těmi, kdo o to nestojí…

Strom číslo 4

Ať je jak chce zamračeno, tihle dynamičtí lidé budou vždycky den vítat radostně. Jsou neúnavnými generátory nápadů a činů.

Ctižádostiví a pragmatičtí. Mají ambice a dokážou vedení přesvědčit o své nenahraditelnosti. Vědí, co chtějí a jak toho dosáhnout. Zpravidla se domnívají, že na světě existují dvě hlediska – nesprávné a jejich vlastní.

Silné osobnosti, upřímní přátelé, nebezpeční protivníci. Zdá se, že už od dětství jim v krvi koluje duch soutěživosti.

Strom číslo 5

Zvláštní vlohy k empatii. Soucítí s lidmi jako nikdo jiný. Snadno si představují sebe sama na místě někoho jiného, umějí se vžít do lidských emocí a sdílet jejich neštěstí i radosti. Citliví a laskaví lidé, kteří dokážou náš svět procítit opravdu hluboce.

Ke štěstí jim nestačí vlastní pohoda. Harmonie se do jejich života dostaví teprve tehdy, když je šťastné i jejich okolí. Nemají rádi konflikty a dovedně zahlazují hrany nedorozumění . Míru si cení víc než pravdy. V 99 procentech případů jsou to oni, kdo první přistoupí na ústupky.

10+1 tip na dlouhověkost

Americký onkolog David B. Agus radí:

 Hvězda mezi onkology radí: 

10+1 tip na dlouhověkost

- Vyhoďte všechny vitamíny, pětkrát týdně si nalijte dvě deci červeného vína a v neděli se
pořádně vyspěte! Tak vidí recept na dlouhověkost americký lékař David B. Agus (48).
Jako zastánce genového testování v rámci prevence je hvězdou mezi americkými onkology.
➞“V našich genech jsou uloženy předpoklady k nemocem, které nás mohou v budoucnosti
ohrozit. Každý by měl absolvovat genetický test, aby věděl, jaká jsou u něj rizika,“ je
přesvědčený lékař.
>> 1. V neděli se pořádně vyspěte! „Lidské tělo má jisté návyky, kterým škodí stres, s nímž
se většina z nás denně potýká. Psychické zatížení je také jedním z hlavních předpokladů pro
vznik nemoci. Pokud tedy během pracovního týdne vstáváte brzy ráno, tělo se potřebuje
zotavit. S touto »nedělní rezervou« si organismus vystačí minimálně do středy.“
>>2. Vždy jezte ve stejnou dobu! ➞I když by vaše jídlo měla představovat pouhé jablko, i
tak si ho dejte! Studie jasně ukazují, že lidé, kteří mění časy, kdy jedí, mají až o 80 procent
vyšší předpoklad pro vznik cukrovky.“
>>3. Zbavte se nepohodlných bot! „Ženy mají potřebu nosit vysoké podpatky za každou
cenu. Jakmile je ale začnou bolet nohy, měly by se jich okamžitě zbavit. Důvodem je fakt, že
tato bolest má za následek bolestivé záněty, které mají často smrtelné následky!
Například se zvyšuje riziko vzniku rakoviny, srdečních onemocnění a Alzheimerovy
choroby.“
>>4. Cvičte maximálně hodinu denně! „Pohyb je zdravý, ale ne pokud se jedná o nadměrné
cvičení. Jakmile cítíte bolest, přestaňte. Svaly na stehnech jsou sice fajn, pokud chcete běžet
maraton, ale ne ve chvíli, kdy hrozí, že tím vaše zdraví utrpí.“
>>5. Ruce pryč od vitaminů! „Vitaminy A, B nebo C – žádná studie doposud neprokázala, že
pokud je berete, jste více chráněni před srdečními chorobami či rakovinou. Právě naopak.
Vitamin D a C vyživuje zdravé buňky, proč by se jím nemohla nakrmit i rakovinná buňka? U
žen, které užívají multivitaminy, je až o 15 procent vyšší riziko rakoviny prsu než u těch,
které je neberou.✜
>>6. Neseďte celý den! „Pokud prosedíte většinu dne, má to neblahé následky na váš
metabolismus. Když sedíte pět hodin denně, je to jako byste vykouřili krabičku cigaret. I když
musíte být v práci, snažte se alespoň při telefonování chodit. A když chcete kolegům něco
sdělit, nepište jim e-mail, ale řekněte jim to osobně.“
>>7. Každý den si dejte dětský aspirin! „Je v něm obsaženo 75 miligramů kyseliny
acetylsalicylové, díky níž snížíte riziko vzniku rakoviny až o 40 procent, riziko srdečních
chorob o 22 procent a mrtvice o 17 procent. Samozřejmě existují i vedlejší účinky, jako je
například ředění krve, ale nežádoucí účinky má i auto. Faktem zůstává, že užívání dětského
aspirinu má více výhod než nevýhod.“
>>8. Nejezte čerstvou zeleninu ze supermarketu! „Většina vitaminů je obsažena ve hluboce
zmraženém ovoci či zelenině. Stejně tak v pokrmech, které jsou zmraženy šokem (např. ryby
jsou pak bez ledových krystalků, které je jinak znehodnocují).✜
>>9. Vyhoďte mixéry a lisovače na ovocné šťávy! „Kolik ovoce se vejde do sklenice? Dost.
A teď hádejte: skutečně chce vaše tělo sníst deset mrkví najednou? Neřekl bych. Ovocné
šťávy jsou kalorické bomby, které navíc při styku s kyslíkem ztratily většinu živin.“
>> 10. Výtahům se vyhněte jako čert kříži!„Výtahy jsou asi jedny z nejméně zdravých
vynálezů všech dob. Použijte raději schody. Navrhoval bych, aby za používání výtahů
společnosti platily. A když už jsme u toho, měli by také zajistit parkoviště, které je daleko od
kanceláře.“
>> 11. Pravidelně pijte červené víno!„S radostí si ho dopřejte klidně i pětkrát týdně. Je
výborné pro vaše srdce a cévy.“

Čaj proti kašli

ČAJ Z OŘECHOVÝCH SKOŘÁPEK

Je účinný proti kašli a pomáhá odkašlávání.

Skořápky z 20 vlašských ořechů omyjeme, 

roztlučeme a namočíme přes noc do 1 l vody. 

Ráno přivedeme k varu a vaříme půl hodiny. 

Scedíme a pijeme třikrát denně šálek, můžeme přisladit 

medem, ale nemusíme, čaj má příjemnou oříškovou chuť.

Čaj je účinný proti kašli a pomáhá odkašlávání.

Sedm druhů zeleniny, které můžete pěstovat znovu a znovu

Sedm druhů zeleniny, 

které můžete pěstovat znovu a znovu

Věděli jste, že třeba česnek můžete využít úplně celý? 

Konec ponoříte do vody a on znovu vzklíčí? 

Kromě česneku vám představujeme 

6 dalších druhů zeleniny. 

Rašící lístky jsou navíc mnohem jemnější a 

hodí se do čerstvých jarních salátů, nebo pomazánek.

1. Římský salát

2. Pórek

3. Koriandr

4. Celer

5. Bazalka

6. Mrkev

7. Česnek