Kuřecí špízy

Kuřecí smažený špíz

Kategorie receptu:  Drůbeží maso

Suroviny:

Kuřecí prsa
tvrdý sýr
šunka vcelku(místo šunky jde použít salám nebo párky, klobása)
sůl
koření gyros (i jiné dle svých zvyklostí) 
kari
koření na steak
pepř nebo jiné
Na trojobal:
hladká mouka
vejce
trochu mléka
strouhanka
olej na smažení

Postup přípravy receptu:

Kuřecí maso nakrájíme na kousky, osolíme a okořeníme. Hrubší plátky sýra a šunky taky nakrájíme a střídavě napichujeme na špejli. Obalíme důkladně v trojobalu a smažíme ze všech stran ve vyšší vrstvě oleje.

Můžeme přidat i žampiony, anglickou slaninu, kousky papriky, cibuli, kdo co má rád.

Taktéž můžeme nejdříve maso naložit do směsi koření a nechat odležet.

Valašská kyselica

Valašská kyselica ze Vsetína

	Kategorie receptu:  Polévky
	Doba přípravy: cca 1h
	Počet porcí: 6

Suroviny:

500 g kysaného zelí
2-3 klobásky
2 cibule
3 brambory
1 šlehačka
hladká mouka
nové koření
pepř
bobkový list cca 2 listy
majoránka 
2 stroužky česneku

Postup přípravy receptu:

Do vyššího hrnce dám vařit kys. zelí s nadrobno nakrájenou cibulí, osolím, opepřím (můžou být i kuličky pepře), nové koření, bobkový list a ještě nakrájené klobásky a vařím. Ještě před vařením zelí ho prolít vodou, aby nebylo tolik kyselé. Do vedlejšího hrnce dám vařit nakrájené brambory na kostičky (přidám sůl as kmín drcený). Až je zelí měkčí, přidám brambory (jak se slejí, tak v nich nechám trochu vody z brambor navíc pro lepší chuť). Nakonec přidám šlehačku s rozmíchanou moukou v ní na zahuštění. To naleji do hrnce, přisypu majoránku a ještě chvíli vařím kvůli mouky. Nakonec přidám rozlisovaný česnek.

Poznámka:

Polévka je sice trochu hustší, ale může se jíst i jen jako další s chlebem. Recept mám od mamky je ze Vsetína, takže tam to vaří často 

Množství uvedených surovin je orientační dle množství porcí. Vše si můžete libovolně upravovat dle chuti.

Vrabci v hrsti

	Kategorie receptu:  Pro začátečníky
	Doba přípravy: 10 min. + pečení
	Počet porcí: 2 - 3 (celkem 12 ks)

Suroviny:

1/2 kg kuřecích stehenních řízků (3 ks)
20 dkg anglické slaniny (větší plátky)
1 cibule
1 bílá paprika
staročeské koření

Postup přípravy receptu:

Kuřecí řízky rozkrájíme na 4 stejné díly (napůl a znovu napůl), aby nám z každého vznikly 4 malé řízečky.

Každý řízeček zarolujeme do plátku slaniny.

Na dno pekáče si nakrájíme na nudličky cibuli a papriku, na ně naskládáme "balíčky" masa. Zasypeme staročeským (či jiným oblíbeným, např. grilovacím) kořením, dáme do trouby péct na 45 minut.

(Nesolím, koření obsahuje sůl.)

Příloha: bramborová kaše, hranolky, brambory

Poznámka:

Uvedené množství surovin bohatě stačí na 3 porce, ale je to tak moc dobré, že jsme to zblajzli ve dvou :-)

Přesnídávka nebo lehká večeře

Zapečená vejce

Suroviny:

Housky na dopékání
vejce
plátkový uzený sýr
sůl
pepř

Postup přípravy receptu:

Housce odkrojíme vršek a vnitřek přimáčkneme ke stěně. Vyložíme uzeným sýrem, vyklepneme opatrně vejce, posolíme a opepříme. Dáme zapéct do trouby na 180C cca 10 - 15 minut, podle toho, jak chceme mít vejce upravené.

Celerový salát

Suroviny:

1 malá sklenice strouhaného sterilovaného celeru
1 konzerva kukuřice
20 dkg šunky na nudličky
1 majonéza 250ml
1 ananas plechovka
pórek
15 dkg tvrdého sýra - nastrouhat

Postup přípravy receptu:

Do mísy naskládáme vrstvy surovin, jak jdou za sebou podle receptu. A necháme do druhého dne odležet. A pak promícháme a podáváme.

Poznámka:

Všechny suroviny jsou zcezené - bez nálevu!!!

Nijak se to nedochucuje.

Chutná večeře

Smažené "erteple"

Suroviny:

brambory
strouhanka
vejce
hl.mouka
sůl
olej

Postup přípravy receptu:

Syrové brambory oškrábeme a nakrájíme asi na 1cm silná kolečka. Osolíme z obou stran ,obalíme v klasickém trojobalu a smažíme.

Poznámka:

Nutno ochutnat jinak neuvěříte,jak to může být dobré.

"Opravdu je to 1 - 2 fuč".

Jako příloha dle chuti - tatarka, kečup, nivový dip atd.

Recept čerpán z doslechu.

Erteple = brambory

KOKOSKY

Rychlé kokosky z tvarohu

Suroviny:

100 g kokosu
1 vejce
80 g cukr moučka
1 lžíce tvarohu
1 lžička rumu

Postup přípravy receptu:

Všechno smícháme do kompaktní hmoty. Lžičkou nebo mokrýma rukama děláme kuličky a klademe na pečící papír. Pečeme pomalu na cca 160 st. dorůžova. Po upečení jsou křupavé, kdo má rád měkčí nechá uležet v uzavřené dóze.

Poznámka:

Je třeba to hlídat, já mám starší troubu a trochu se mi to zespodu připeklo. Ale na chuti neubralo, ba naopak.

Dobrou chuť

.