Medové řezy

Medové řezy ořechové

INGREDIENCIE

4 PL

med

200 g

hrubá múka

100 g

práškový cukor

120 g

mleté vlašské orechy

6 ks

vajce

2 PL

rum

3 PL

horúca voda

1/2 ks

kypriaci prášok do pečiva

plnka

4 ks

vajce

4 PL

krupicový cukor

250 g

maslo

tmavá čokoládová poleva

POSTUP

1.

Med zalejeme vodou, aby sa rozpustil. Pridáme žltky, cukor, rum a vyšľaháme. Do vyšľahaného pridáme sneh z bielku a múku s kypriacim práškom. Premiešame a vylejeme na plech vystlaný papierom. Upečieme v miernej rúre.

2.

Medzi tým si vyšľaháme plnku nad parou, tak že si rozbijeme vajcia, pridáme cukor a dobré vyšľaháme v miske, vhodnej na paru. Medzi tým si postavíme vodu zovrieť, keď vrie, tak položíme misku na paru a šľaháme až kým nám vajcia nezhustnú. Odstavíme a za občasného miešania necháme vychladiť. Maslo si vyšľaháme a pridáme vychladené vajcia a poriadne zašľaháme.

3.

Po vychladení z piškóty stiahneme papier, rozrežeme na poly a naplníme a troška si necháme na vrch. Zakryjeme a necháme stuhnúť. Potom polejeme čokoládovou polevou. Keď čokoláda zatuhne, tak pokrajame na trojuholníky. Každý trojuholník ozdobíme.